莊董的生活情報讚

本篇分享參觀"2019【技糕一籌 新北稱霸】"許多烘培高手，用翻糖、拉糖、糖花、鮮奶油蛋糕等項目比賽決勝的一些作品，感受現場氛圍!  

 這是新北市府勞工局舉辦的技能競賽，地點在三重綜合體育館

 今年是第二屆的比賽，開放民眾們到場參觀，可觀賞選手現場做翻糖蛋糕的技藝！

今天中午因為莊愛沙還要上課，不然愛沙一定很有興趣來參觀！現場有很多高中大學的哥哥姐姐們都來競賽呢！

這是今年的比賽分組，這次參賽高手除了臥虎藏龍的社會組還有高中大學組～今年的比賽日期是２０１９／３／３０星期六

來源　https://www.beclass.com/rid=223f0e85c20967f6b0cb

不囉嗦～直接來看作品一飽眼福吧！

這是雕塑藝術家莊淑媚轉為翻糖達人，花一個多星期，和團隊製成的「幸福新北列車」翻糖輕軌列車，不但能吃、還能跑喔!

翻糖作品從上到下都可以吃，只要控制好溫度與濕度，就可以完整保存很久，據說可以保存五年喔!

近年來烘焙產業逐漸藝術化，加入美學思維，讓蛋糕的造型、裝飾推陳出新且多變化，蛋糕除了好吃、美觀，還很有療癒感！

蛋糕跟翻糖真的很貼近我們生活的藝術~看的出來這是用糖做成的蘭花嗎？

好美的鮮花造型蛋糕！

這讓我想到最近很夯的超療癒韓式裱花裝飾蛋糕～我也好想參加擠花蛋糕的體驗課程ㄛ! 

勞工局說，本屆競賽分動、靜態兩大類別，動態賽以翻糖與鮮奶油來競賽，靜態賽則用翻糖、拉糖及糖花呈現

翻糖蛋糕藝術令人驚豔！

現場也有民眾DIY體驗區

翻糖蛋糕的作品都很美～如果到現場看參賽者的製作過程, 其實會更加有趣喔～

（圖文：莎莎／莊董的生活情報讚）
參觀～驚艷的翻糖藝術!烘培高手競賽 三重綜合體育館2019【技糕一籌 新北稱霸】