這天去士林官邸賞花, 搜尋到一家異國蔬食餐廳,Chamkar蔬食~位在天母,蔬食的柬埔寨料理耶!?今晚餐就吃這間了.

一進餐廳感受到的,不完全是南洋印象, 反而多了法式優雅, 格調非凡! 

彩色美麗的椅墊有南洋味~

老闆娘帶領我們入座,座位旁居然有一片葡萄酒牆,這是柬埔寨料理不會看到的吧!

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原來主廚是道地的法國人.這使我想起了異國印度蔬食餐廳"三個傻瓜", 在菜單前的簡介讓我了解這家蔬食店的誕生,並感受到這家店的溫度! 

Chamkar蔬食....老闆的蔬食理念跟健康的堅持

我們今天點了三個套餐:"柬式米苔目咖哩佐新鮮蔬菜盤","招牌炒菇寬扁麵""法式芥末白醬有機義大利麵"~不吃蔥蒜要特別交代(Chamkar蔬食有些含有蔥蒜五辛!)老闆娘說菜單會隨食材跟季節而變動~

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老闆娘說我們還帶著小孩~這些餐點份量可能不夠應付~所以又推薦我們點開胃菜~就加了五穀飯以及"皮塔餅佐普羅旺斯黑橄欖沾醬"

Chamkar蔬食的價位,在新北算中上吧?! (如果以天母這個天龍區域來說....應該算是很平價呀!) 

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Chamkar菜單有很多美味的香料醬料跟有機生菜~但小愛沙跟安那不敢吃的居多阿!~老闆娘說這些開胃菜她三歲的小女兒每一樣都很愛阿! 好羨慕喔!怎麼跟她解釋這些份量點的再多,也無法應付我家不敢接受特別口味的小孩呢?~

<皮塔餅佐普羅旺斯黑橄欖沾醬>開胃菜。橄欖油醬料超健康美味。歐洲人最喜歡用橄欖油直接塗抹麵包來吃了。

沙拉 / 超新鮮的生菜。新鮮就好吃...

好原味。好清爽的南瓜濃湯。

<柬式米苔目咖哩佐新鮮蔬菜盤> 米苔目又白又圓潤又Q彈....我發誓這是我吃過最好吃的米苔目了!而且是不沾醬都好吃的米苔目!加上香甜溫潤的咖哩,生菜香料,花生辣椒攪拌一起後,再吃一口更是香味四溢,真心覺得柬埔寨米苔目怎麼會這麼極品美味?...拜託我可以住在天母天天吃一碗嗎?(莊董:會吃垮⋯⋯這一碗要270元!)

再來一張留戀!留念!

"招牌炒菇寬扁麵"...有水準!~媽媽直呼入味好吃! 果然是招牌...這道菜原本還有紅蔥頭跟蒜...但是媽媽不吃,所以請老闆不要添加.

接著~莊董點的"法式芥末白醬有機義大利麵"~看起來好美味,白醬很濃,麵有嚼勁,  不過也許就是很濃稠,口感較乾,吃到中途會有點膩?..這點我跟莊董都異口同聲說,這道不是我們的菜阿! (轉移焦點看一下旁邊的燈,居然是黑白色吸管編織的。再回頭看看這道菜,會不會是因為看起來最美,所以期望最高吧? )

口味保守的莊愛沙跟安那,今天在這美美的餐廳裡竟然坐不住~搞的爸媽很難好好享受主食...心想帶她們來種氣氛好燈光佳的餐廳,真是浪費了(下次先帶去自助餐....)

飯後~甜點來了~很法式!上面是脆脆的杏仁片,中間是起司~小愛莎跟安看到甜點,終於像蜜蜂一樣飛過來~ 甜點好吃呦!!

 

🔥 台北特色 蔬食/點心

蔬饗樂SuShiner|捷運松江南京站(klook)

幸福可可黑巧克力專賣店|捷運東門站(klook)

西門町芒菓冰|捷運西門站(klook)

還有...什麼?娘居然說想跟法國主廚合照...硬是雞同鴨講的把主廚拉過來,再呼喚正在忙碌的老闆娘...(我都不好意思了)結果娘還洩漏我們在寫部落格....蝦咪!!!?,我手機差點掉在地上...(我們是"秘密客"耶!!><~~~) (下圖:開心與主廚夫婦合照! 莊愛沙的阿媽:超過60歲依然一頭黑髮,喜歡推廣素食)

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結語: 我們非常喜歡今晚探險的餐廳~食材用心健康就不用多說,餐點融合柬法台很有特色! 整體來看,我想,吃過這家餐廳料理的客人,應該都會給予很高的評價阿!

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Chamkar蔬食 111台北市士林區忠誠路二段50巷7號
Chamkar蔬食 電話:02-2838-3400 

 

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(莎莎/生活情報讚/蔬食便利貼系列)
士林天母素食【Chamkar蔬食】極品米苔目(柬埔寨料理)x法式優雅餐廳/*

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