檸檬水,檸檬,
檸檬水不宜久放、帶皮切片營養最多

夏天來上一杯檸檬水,健康又消暑,網路上最近瘋傳著「檸檬的6大好處」~說能治療風熱感冒、殺菌、防治腎結石改善骨質疏鬆?

小小的一顆檸檬好處多多,但究竟有沒有這麼神奇 ? 而且要怎麼喝, 你喝對了嗎? 一起長知識吧!

(彙整:生活情報讚)

【中視新聞】檸檬水要怎樣喝 才會有益健康!?

重點>>檸檬水一定要趁新鮮盡快喝完  不要放太久了...免得營養都流失了,檸檬富含維他命C跟檸檬苦素,能活化細胞、降膽固醇。

檸檬水正確作法
✔連皮切片切塊
✔不要用熱水泡(下面有其他不同的看法…)
✔不宜久放
✔不要加糖

 

【57健康同學會】檸檬水攻略祕笈1

檸檬的營養密碼?
檸檬汁的主要成分:檸檬酸、可溶性果膠、橘皮柑、柚配質…
檸檬皮的營養含量優於檸檬汁,其中的「檸檬苦素類化合物」,能活化肝臟解毒酵素的活性,減少胃食道逆流。

 

檸檬皮的營養含量優於檸檬汁(檸檬水)

1分鐘檢視,網路瘋傳的檸檬6大好處?!(07:17)

1.檸檬可以治療風熱感冒、增強抵抗力
✔✘五位專家(潘懷宗、蕭敦仁醫師、謝宜芳、洪素卿、粘嫦鈺):不一定。

2.檸檬可以殺菌
✔✘五位專家:不一定。
不能完全殺菌,但可抑菌

3.檸檬能防治腎結石
✔✘五位專家:不一定。
維生素C過量反而容易造成腎結石。
防製腎結石建議:60cc的檸檬汁加入800到1000cc的水飲用即可,不用泡太濃。

 

【57健康同學會】檸檬水攻略祕笈2

4.檸檬改善骨質疏鬆
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螫合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,增加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。
✔五位專家:多數認為可以。

最近翻到一本暢銷書《檸檬的神奇妙用:整顆檸檬,從皮到汁都是寶》裡面也有提到 檸檬水能促進鈣質吸收,預防骨質疏鬆症喔! 
你知道嗎?人的骨骼會隨著年齡的增長而漸漸伸長、變粗,二十到三十歲達到最大重量,此後逐步減輕。因此,趁年輕的時候積累足夠的鈣質,保持強壯的體格對預防骨質疏鬆症是十分重要的。我們平時從食物中攝取的鈣質,其中約有七成都是沒有被吸收而直接排出體外的。這是因為,鈣質需要酸性物質來幫助吸收,而檸檬及檸檬水含有的枸櫞酸具有螯合作用,能提高鈣的吸收率。同時,所含的維生素C有助於膠原質的生成,膠原質是構成骨骼的一種重要成分,從而增加骨骼的彈力,使其變得更加柔韌,強健骨骼,預防骨質疏鬆症,減少骨折。

5.熱檸檬水能抗癌?!
✘五位專家:不能哦!多吃蔬果能「防」癌,但不能「抗」癌。

維生素C能對抗癌細胞,國外Dr.Pauling博士勇奪2個諾貝爾獎,他在死前曾說:「大量維生素C的補充,能夠"抵抗"癌症!」。之後很多科學家開始研究,但最後推翻了!

故事還沒結束,之後仍有一群科學家默默的實驗,後來竟獲得美國國家衛生院的資助,他們的結論是:維生素C不能用口服的,因為身體會調整(維生素C的補充,只能少量多次,一次大量根本無效,因為腸道開始調整維生素C的濃度,同時血液、腎臟都在改變維生素C的濃度),要用血液靜脈注射的。
有興趣的朋友,請搜尋「打維生素C靜脈注射」就會有很多相關文章。

6.檸檬沖水喝,有助預防心血管疾病,還能降血糖?!
✔✘不一定哦!能預防心血管疾病,但無法降血糖。
一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力、增強腦力。

檸檬有農藥殘存嗎?怎麼洗才安心?(檸檬水)

檸檬有農藥殘存嗎?怎麼洗才安心?(09:15)
檸檬洗完再用約40度的熱水浸泡10分鐘,能有效去除農藥。

檸檬水要怎麼喝?(12:40)
檸檬皮、檸檬肉分開來。檸檬皮切片沖熱水+檸檬肉沖冷水即可。早上喝最好。
也可作成檸檬冰塊 使用。
喝檸檬水不要泡太濃,一顆檸檬可以泡到1000cc。

 

▾如何榨出更多檸檬汁?

1.微波爐加熱10秒
2.50度溫水加熱法
3.在檯上滾動
4.井字切法

 

▾最近又開始流傳「檸檬可以殺死癌細胞」的訊息,說檸檬可以破壞,12種惡性腫瘤細胞,食藥署緊急闢謠,目前沒有任何科學研究..(東森新聞)

 

▾做檸檬水有帶皮跟沒帶皮差異在哪?你知道製作檸檬水最佳的溫度是40度c的開水..(營養師李婉萍DIY檸檬水,別讓身體不開心)


熱門暢銷書「檸檬水,這樣喝最正確」,書中也細許了一些喝檸檬水的好處▾整理如下:

✔檸檬汁加水稀釋,有一種很宜人的酸味,平常不敢吃太酸的人,喝檸檬水絕對不成問題。而檸檬酸的「有機酸」功能足足有醋的三倍。但是在「酸的強度」方面卻只有醋的三分之一。正因為如此,怕酸的人也可以在毫不勉強的情況下喝。


✔檸檬富含檸檬酸,能夠刺激體內的細胞,分泌腎上腺皮質素,使人充滿活力,疲倦時不妨吃一點檸檬,包管疲累的身體會覺得好多了,尤其是因為肌肉過度疲勞而引起的心神不寧,檸檬也是最好的安定劑。

暢銷書「檸檬水,這樣喝最正確」一書中,也細許了一些喝檸檬水的好處

✔一個人罹患疾病時,身體必定已經傾向於酸性。不過,只要多攝取一些檸檬水,就可以使體液恢復到弱鹼性。尤其是感冒、胃腸狀況不良,或者疲勞一直無法改善時,與其服用藥物,不如多攝取一些「檸檬水」。檸檬水吃起來很酸,用石蕊試紙也是呈酸性,但是將檸檬燃燒以後,剩下來的灰分裡面所含有的礦物質,經過溶解在水裡,會呈現弱鹼性。所以我們的身體一旦吸收了檸檬水的營養成份,有助於調整酸性,保持身體的弱鹼性。

人體原本就有自然的酸鹼調節機制,因此不會吃酸就變酸,吃鹼就變鹼。但是如果攝取太多酸性食物,營養攝取不均衡,長期下來會對健康造成影響,會導致肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟的工作負擔增加,久而久之,衍生各種疾病。而檸檬水可以消除使體內傾向於酸性的成分,使身體恢復到健康的狀態。遇到身體狀況不理想,或者罹患某種疾病時,最好多攝取一些檸檬水。進入體內的檸檬水會變成鹼性,所以能夠淨化血液,讓血液循環順暢,對健康很有幫助。

 

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